Calitate prin sustenabilitate
Agricultura durabilă înseamnă grijă față de animale, angajați și mediu. Am investit în tehnologii inovatoare pentru susținerea producției de energie regenerabilă și pentru menținerea ecosistemului pentru pui, asigurând bunăstarea, biosiguranța, igiena și protecția mediului. De asemenea, avem o infrastructură specială pentru sistemele de eliminare a deșeurilor și de tratare a apei, cu scopul de a îmbunătăți calitatea microbiologică a apei provenită din puțurile de mare adâncime. Puii Cocorico beau mereu apă pură.
Investiții în calitate
Certificări
AAylex a primit o serie de certificări pentru a opera la cele mai înalte standarde din domeniu. Acestea includ BRC, IFS, FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, SGS și multe altele. Verificați certificările noastre aici.
Fermele de reproducție
AAylex deține și administrează ferme de reproducție a păsărilor situate în sud-estul României. Ouăle obținute în urma procesului de reproducere sunt utilizate în incubatoare dotate cu tehnologie modernă și apoi transferate în fermele de pui. Standardele de biosecuritate sunt asigurate în fiecare etapă a acestui proces, inclusiv monitorizarea creșterii puilor, a mediului în care cresc și dietei acestora.
Incubatoarele
Incubatoarele AAylex sunt echipate cu sisteme de monitorizare computerizate care controlează răcirea, căldura și umiditatea, pentru a asigura un mediu controlat cu atenție. În timpul transferului ouălor, igiena și igienizarea sunt menținute de un sistem mecanizat.
Fermele de pui
Grupul AAylex deține și administrează propriile ferme de pui. Puii cresc în spații mari, curate și ventilate, sub stricta atenție a specialiștilor în nutriție, sănătate și creștere. Fermele de pui sunt dotate cu cea mai recentă tehnologie pentru menținerea climatului interior, iar puii au posibilitatea să se deplaseze în spații ample, să se hrănească liber, să respire aer curat și să bea apă la discreție.
Ca parte a programului nostru de biosecuritate, accesul exterior este restricționat, fiind permis doar pentru angajați, puii care sosesc de la incubatoare, livrările de hrană pentru păsări și alte materiale strict necesare fermei. Toate echipamentele, utilajele și instrumentele care intră în fermă sunt spălate și dezinfectate cu atenție, înainte de utilizare.
Abatorul
Grupul AAylex deține un abator în Buzău, România, dotat cu echipamente de ultimă generație. Instalațiile de procesare, de înaltă tehnologie primesc pui transferați de la fermele de pui de carne din cel puțin șapte județe limitrofe. În timpul transportului, se menține o densitate corespunzătoare pentru a asigura bunăstarea puilor. Pe tot parcursul procesării puilor în abatoare, păsările sunt inspectate de Autoritatea Națională Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA).
Laboratoare de Asigurare a Calității (QA)
De la ou, la produsul final, toate etapele sunt monitorizate cu atenție și sunt efectuate continuu teste de laborator pentru a se asigura că siguranța alimentară este respectată la cele mai înalte standarde, în conformitate cu directivele privind siguranța, bunăstarea animală și protecția mediului. Produsele Cocorico sunt verificate și în laboratorul certificat RENAR, care este echipat cu cea mai recentă tehnologie, pentru a analiza calitatea și corectitudinea hranei pentru fiecare etapă de viață a puiului.
Apa
Instalațiile de apă îmbunătățesc calitatea microbiologică a apei provenite din puțurile adânci, prin filtrare naturală. Nivelurile de nitrați și nitriți sunt chiar mai mici decât limitele minime impuse de lege. Astfel, puii Cocorico beau întotdeauna apă pură.
Hrănirea
Agro Cooperativa Agricolă este cea mai nouă instalație de hrănire a păsărilor a Grupului AAylex din Făurei, România, cu o capacitate de producție de 15 tone de furaje pe oră (110.000 tone pe an). Facilitatea este dotată cu cea mai recentă tehnologie, care menține fluxul de producție și dozarea precisă a tuturor substanțelor nutritive pentru furaje, adaptată fiecărei etape de creștere a puilor. Puii sunt hrăniți cu o dietă 100% vegetală, pe bază de porumb, grâu, triticale și soia, suplimentată cu multi-vitamine și minerale.
Biosecuritatea
Tehnologiile avansate asigură un control adecvat al temperaturii și umidității, ventilației, aerului proaspăt și igienei. Măsurile stricte de igienă, aplicate înainte de fiecare populare a fermelor cu pui și păstrate pe toată durata de creștere a puilor, din fiecare serie, asigură creșterea de păsări sănătoase.
Bunăstarea
Puii sunt inspectați zilnic în cadrul procesului de abatorizare de către membrii specializați ANSVSA. Grupul de ferme AAylex practică doar creșterea la sol, pe așternut de paie, pentru a asigura standardele de bunăstare a păsărilor, în linie cu directivele europene în vigoare.
Cercetare și expertiză
Peste 38 de ani de experiență în cercetare și dezvoltare au permis specialiștilor AAylex să asigure o hrană adecvată pentru pui, folosind doar ingrediente naturale. Departamentul nostru specializat în nutriție animală certifică calitatea fiecărui ingredient, o procedură realizată de un laborator de asigurare a calității certificat RENAR, echipat cu tehnologie de ultimă generație. Monitorizarea micro-climatului, gestionarea mediului și numeroase acreditări fac parte de asemenea din planurile continue de cercetare și dezvoltare ale Grupului AAylex.
Păsări sigure
Produsele Cocorico sunt naturale și sigure, de fiecare dată.
Acestea nu conțin aditivi, nu sunt modificate genetic (non -OMG), nu conțin hormoni sau antibiotice de creștere, conform legislației în vigoare.
Mai mult decât atât, garantăm:
- Pui crescuți conform standardelor etice
- Producție conform standardelor etice
- Pui tratați în mod uman
- Pui hrăniți sută la sută natural
Hrana puilor noștri
Pentru a înțelege cât de importantă este creșterea puilor sănătoși, vă detaliem cum se fabrică hrana acestora. Principalele ingrediente folosite în prepararea hranei sunt grâul, porumbul, soia și uleiul nerafinat de floarea soarelui. Totul începe cu sosirea mașinilor cu cereale la fabrica de hrană pentru pui. Înainte ca transportul de cereale să fie descărcat în silozuri, laboratorul performant aflat la poarta fabricii colectează probe, pe care le analizează în câteva minute, pentru a se asigura că în fabrică intră o materie primă care respectă integral standardele de calitate.
Dacă în urma verificărilor, marfa este declarată conformă, mașina cu cereale este dezinfectată și direcționată către zona de descărcare în siloz.
Nutriționiștii formulează rețetele de hrană computerizat, tinand cont de cerințele nutriționale specifice fiecărei etape de creștere a puilor. Sunt astfel controlate nivelurile de proteină, de aminoacizi estențiali, uleiuri vegetale, soia, floarea soarelui, și complexele de vitamine și minerale. Scopul rețetei este de a oferi energia și proteina optimă creșterii puilor.
Proteina din hrana puilor trebuie să fie ușor digerabilă, pentru a fi asimilată de organism în totalitate. De exemplu, la puii între 1 zi și 10 zile de viață, nivelul de proteină este situat la o valoare de 22,5- 23 %, asigurându-se astfel echilibrul proteină-energie.
La puii între 11 zile – 28 de zile, nivelul de proteină este de 21- 22 %, de unde rezultă o energie crescută; la puii între 35-40 de zile proteina scade la 18 % , iar energia lor crește cu 10 % față de puii între 1 zi și 10 zile.
Puii aflați la o vârstă mai mare necesită un consum crescut de energie și un nivel mai mic de proteine, astfel încât este important să se dozeze cu exactitate fiecare element.
Rețeta, cantitatea de cereale și necesarul de produs finit sunt introduse în computer. Elementele necesare rețetei sunt eliberate automat din fiecare siloz sau buncăr de ingrediente. Fabrica modernă permite dozarea fiecărui microingredient cu o înaltă precizie, pentru formarea granulelor de hrană. Fiecare granulă va fi sterilizată la temperaturi înalte, prin pulverizarea cu aburi.
Granula se răcește în echipamente speciale, apoi este dimensionată în funcție de rețetă. În momentul în care granula a ieșit din răcitor, de pe linia de producție se iau probe, iar laboratorul se asigură că produsul finit rezultat respectă normele de calitate, rețeta și toate normele de biosecuritate. Hrana este transportată în mașini specializate, respectând condiții de siguranță specifice, spre fermele de creștere a puilor.
Hrana pentru pui nu conține niciodată hormoni sau steroizi adăugați – conform legislației în vigoare. Hrana de pui Cocorico nu conține aditivi furajeri sau alimentari și nici făinuri animale. Puiul hrănit cu ingrediente 100% naturale, pe bază de cereale, vitamine și minerale, crescut cu grijă, la sol, pe așternut de paie și în condiții de microclimat și stare de sănătate monitorizate constant, va oferi carnea cu cel mai sănătos și nutritiv profil, fragedă, în mod natural, sigură și gustoasă. Acesta este gustul autentic al cărnii de pui.