Muștarul integral Moutarde de Meaux Muștar de Pommery

Rețeta de muștar integral Moutarde de Meaux este cam din 1632 și nu s-a schimbat modificat deloc. Cu secole în urmă, muștarul putea fi găsit pe mesele de ospețe ale curții regale franceze și a fost considerat „muștarul gurmanzilor” de către expertul culinar Brillat-Savarin.

Cuvântul francez „moutarde” își are originea din două cuvinte latinești (mustum ardens). Acestea se traduc prin „mustul arzător”, deoarece muștarul a fost întotdeauna creat dintr-o bază de must sau suc de struguri nefermentat. Alții fac referire la domnia ducelui Philippe Téméraire, mare duce de Burgundia, care în 1382 a acordat orașului Dijon diverse drepturi, inclusiv cel de a-i prelua blazonul cu motto-ul: „Moult me tarde”. Moutarde a evoluat în cele din urmă în cuvântul englezesc „muștar”.

Încearcă să adaugi muștar integral Moutarde de Meaux de Pommery în sandvișul tău cu  friptură de pui, ca parte a dressingului pentru salată Caesar, să-l amesteci printre cartofii prăjiți cu bacon crocant sau să-l strecori în sandvișul preferat cu șuncă.