Hamsii Ortiz în ulei de măsline
Cămara, Esențiale în bucătărie
Înapoi la tradiție
Originară din Spania, Conservas Ortiz folosește metode de pescuit durabile și tehnici de conservare care au fost dezvoltate de-a lungul a 5 generații.
Hamsiile sunt maturate cel puțin 6 luni, conform metodelor tradiționale. Apoi sunt tăiate file cu un cuțit, una câte una și introduse cu grijă manual în ulei de măsline. Această metodă asigură mereu, în timp, cea mai bună textură și o aromă intensă.