Șprotul în stil anșoa al Abbei Grebbestads

Cu toate că anșoa-ul se aseamănă foarte mult cu hamsiile, de fapt nu este chiar la fel. Este practic șprot de mici dimensiuni care are o aromă mult mai subtilă decât hamsiile obișnuite. Această varietate de anșoa produsă de Abba are un condiment de top secret, trecut din generație în generație, deși se știe că ar conține scorțișoară, ghimbir și lemn de santal.

Aceste delicatese, asezonate cu multe arome  sunt obișnuiți cu Ispita lui Jansson (Jansson’s Temptation), un fel de mâncare comună de Paști și de Crăciun în Suedia. Dacă decizi să prepari această rețetă din capriciu, atunci orice ai face, nu pune hamsii, deoarece îți vor îngreuna preparatul. Găsește niște șprot ca aceștia de la Abba Grebbestads și treci la treabă.